Ingrediënten:
• 100-150 gram gemengde sla
• 100 gram fetakaas verbrokkeld
• 1 kleine watermeloen in blokjes
• Handje gesneden munt
• zonnebloempitten
• balsamicoazijn
• peper en zout
• Olijfolie
Bereiden:
Was en droog de sla. Trek de sla wat uit elkaar en verdeel over een schaal. Snij de rode ui in fijne halve ringen. Verdeel de blokjes watermeloen over de sla. Strooi de uienringen, de feta en de munt hierover.
Schenk 2-3 eetlepels balsamicoazijn en 2-3 eetlepels olie over de salade. Maak af met de zonnebloempitjes en peper en zout.
