Gevulde radijs op bedje van sla en eetbare bloemetjes, voldoende voor 15-20 radijsjes.
Ingrediënten:
• 1 blikje tonijn op water uitgelekt
• 1-2 el yoghurt of mayonaise
• 10 sprieten bieslook fijn gehakt
• Bosje radijs, niet al te kleine exemplaren
• Rasp van een halve biologische citroen
• Optioneel: Slablaadjes en eetbare bloemetjes
Bereiden:
Prak in een schaaltje de tonijn met de yoghurt of mayonaise en de bieslook tot een smeuïge spread. Breng op smaak met peper en zout. Was de radijsjes en verwijder de uiteinden en maak met een bolletjeslepel een klein kuiltje in het radijsje. Vul de radijsjes met de tonijnspread. Leg wat sla op de borrelplank en schik de radijsjes met de eetbare bloemen hierop.
